Jak poznać prawdziwy miód? Można go ocenić po kilku cechach: pochodzeniu, zapachu, smaku, konsystencji, krystalizacji i zachowaniu w codziennym użyciu. Domowe metody nie zastąpią badań laboratoryjnych, ale pomagają wstępnie rozpoznać, czy produkt wygląda naturalnie. Warto też pamiętać, że każdy rodzaj miodu ma inne cechy. Inaczej zachowuje się miód rzepakowy, inaczej wielokwiatowy, lipowy czy spadziowy.
